Europe et Chine : l’huile d'olive et le jambon de Jinhua incarnent des siècles d'héritage culinaire
De l'Andalousie à la Chine orientale, deux produits alimentaires anciens révèlent comment la tradition, la géographie et la réglementation façonnent le patrimoine culinaire mondial.
De l'Andalousie à la Chine orientale, deux produits alimentaires anciens révèlent comment la tradition, la géographie et la réglementation façonnent le patrimoine culinaire mondial.
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